Bolo de Manteiga Divino: Uma Receita Que Desmancha na Boca
Imagine um bolo tão macio e saboroso que se derrete na boca a cada mordida. É exatamente essa a experiência que o nosso bolo de manteiga proporciona! Com uma receita simples e ingredientes que você provavelmente já tem em casa, prepare-se para um festival de sabores e uma textura incrivelmente leve. A combinação da manteiga, do açúcar e da farinha de trigo resulta em uma massa perfeita para acompanhar um café da tarde, um lanche especial ou até mesmo para celebrar momentos em família. Experimente essa delícia e torne seus dias mais doces!
Por que você vai amar esta receita
- Simples e Rápida: Ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.
- Sabor Incomparável: A manteiga derretida garante uma textura única e um aroma irresistível.
- Ingredientes Acessíveis: Todos os ingredientes são fáceis de encontrar em qualquer supermercado.
- Perfeito para a Família: Uma receita que agrada a todos os paladares, desde os mais jovens até os mais experientes.
Ingredientes para 8 pessoas
- Para a massa:
- 4 claras de ovo
- 4 gemas de ovo
- 1 xícara (240ml) de leite integral
- 2 xícaras (400g) de açúcar refinado
- 3 xícaras (360g) de farinha de trigo
- 180 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 colher de sopa (15g) de fermento em pó químico
Modo de preparo passo a passo
- Prepare as claras em neve: Em uma tigela grande, coloque as claras e bata com uma batedeira em velocidade alta até obter picos firmes. Reserve. Dica: certifique-se de que a tigela e os batedores estejam completamente limpos e secos para que as claras montem corretamente.
- Creme de gemas, manteiga e açúcar: Em outra tigela, adicione as gemas, a manteiga amolecida e o açúcar. Bata com a batedeira por aproximadamente 3 minutos, até que a mistura se torne um creme claro, fofo e homogêneo. Bater bem essa mistura é crucial para a leveza do bolo.
- Incorpore os ingredientes secos e líquidos: Reduza a velocidade da batedeira para o mínimo e adicione a farinha de trigo aos poucos, alternando com o leite. Comece e termine com a farinha, garantindo que todos os ingredientes sejam bem incorporados. Adicionar os ingredientes gradualmente evita que a massa fique pesada.
- Adicione o fermento e as claras em neve: Desligue a batedeira. Adicione o fermento em pó à massa e misture delicadamente com uma espátula. Em seguida, incorpore as claras em neve, também com movimentos suaves de baixo para cima, para não perder o ar da massa. Essa etapa garante que o bolo fique aerado e com uma textura perfeita.
- Prepare a forma e asse o bolo: Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês (aproximadamente 28cm x 10cm). Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto. Não abra o forno antes de 30 minutos para evitar que o bolo solte.
- Esfrie e desenforme: Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Você pode usar uma faca para soltar as laterais, se necessário. Espere o bolo esfriar totalmente para que ele não quebre ao desenformar.
Dicas e variações
- Bolo de Manteiga com Gotas de Chocolate: Adicione 1 xícara de gotas de chocolate à massa antes de assar para um toque ainda mais especial.
- Cobertura Simples: Prepare uma cobertura com açúcar de confeiteiro e algumas gotas de limão para um acabamento delicioso.
- Substituições: Para uma versão sem lactose, utilize leite vegetal e manteiga vegetal na mesma proporção.
Perguntas frequentes
Posso usar margarina no lugar da manteiga?
Embora seja possível usar margarina, a manteiga proporciona um sabor e uma textura superiores ao bolo. Se optar pela margarina, escolha uma com pelo menos 80% de lipídios.
Como armazenar o bolo de manteiga?
O bolo de manteiga pode ser armazenado em temperatura ambiente por até 3 dias, em um recipiente hermético. Na geladeira, ele pode durar até uma semana.
Posso congelar o bolo de manteiga?
Sim, você pode congelar o bolo de manteiga por até 3 meses. Embrulhe-o bem em filme plástico e depois em papel alumínio. Para descongelar, deixe-o na geladeira por algumas horas antes de servir.
Conclusão
E aí, preparado para se apaixonar por essa receita de bolo de manteiga que derrete na boca? Com ingredientes simples e um passo a passo fácil de seguir, você vai surpreender a todos com um bolo incrivelmente macio e saboroso. Sirva com um café quentinho ou um chá gelado e desfrute de momentos inesquecíveis com a sua família. Não se esqueça de compartilhar essa receita com seus amigos e de nos contar o que achou nos comentários! Experimente essa receita de bolo caseiro hoje mesmo e descubra um novo jeito de adoçar o seu dia. Além disso, você pode incrementar essa receita com coberturas deliciosas e recheios cremosos. Aproveite!